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Billecart-Salmon,
Brut Réserve
Bottiglia con astuccio 750 ml

Robert Parker
90
James Suckling
92
Wine Spectator
91

Caratteristiche

Vitigno

Pinot Nero, Chardonnay, Pinot Meunier

Temperatura di servizio

8-10°C

Denominazione

Champagne AOC

Alcool

12%

Descrizione vino

Il Brut Réserve di Billecart-Salmon è uno champagne prodotto nella regione della Champagne, nella storica maison situata a Mareuil-sur-Aÿ. Questa cuvée è ottenuta da un assemblaggio dei tre principali vitigni champenois: 40% Pinot Meunier, 30% Pinot Noir e 30% Chardonnay, provenienti dai migliori terroir della Marna. La vinificazione avviene a bassa temperatura in vasche di acciaio inox, seguita da un affinamento sui lieviti per circa 50 mesi. Nel calice si presenta con un colore oro pallido, caratterizzato da una fine effervescenza e una mousse persistente. Al naso rivela una freschezza floreale con aromi di frutta fresca e pera matura, accompagnati da leggeri sentori di biscotto. Al palato offre un attacco franco e preciso, seguito da una freschezza vivace; il bouquet ricco testimonia l'eccezionale invecchiamento in cantina, con note di mela, pera croccante e agrumi, e una piacevole mineralità nel finale. Questo champagne è ideale come aperitivo e si abbina perfettamente a piatti leggeri e raffinati.

Billecart-Salmon
Billecart-Salmon è una delle maison di Champagne più prestigiose e raffinate, custode di una tradizione familiare che affonda le radici nel 1818, anno della sua fondazione a Mareuil-sur-Aÿ. Nato dall’unione tra Nicolas François Billecart ed Elisabeth Salmon, questo marchio è sinonimo di eleganza e precisione, tramandando da sette generazioni un savoir-faire unico. I vigneti della maison si estendono su 100 ettari di proprietà, integrati da uve selezionate nei migliori Cru della Montagne de Reims, della Côte des Blancs e della Vallée de la Marne. Il terroir gessoso e il microclima fresco conferiscono agli Champagne una straordinaria finezza, mentre il metodo di vinificazione è improntato sulla purezza espressiva: fermentazioni a bassa temperatura, lunghi affinamenti sui lieviti e un utilizzo sapiente del legno per alcune cuvée. Emblema di questa filosofia è il celebre Brut Rosé, uno degli Champagne rosé più apprezzati al mondo, simbolo di grazia ed equilibrio. Ogni bottiglia di Billecart-Salmon è un tributo alla ricerca dell’eccellenza, capace di incantare intenditori e collezionisti con la sua raffinatezza senza tempo.
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