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Biondi Santi,Brunello di Montalcino Riserva Il Greppo 1985Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Sangiovese
Anno
1985
Temperatura di servizio
16–18°C
Denominazione
Brunello di Montalcino DOCG
Abbinamenti
Primi piatti con sughi di carne, carni rosse alla griglia, selvaggina leggera, formaggi semi-stagionati
Alcool
13,5%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Alta
Sentori
Descrizione vino
Il Brunello di Montalcino Riserva "Il Greppo" 1985 di Biondi Santi è un vino rosso toscano di straordinaria longevità, prodotto nella storica Tenuta Greppo a Montalcino. Ottenuto da uve Sangiovese Grosso selezionate dal clone BBS11, individuato e propagato dalla stessa cantina negli anni '70, questo vino rappresenta l'essenza del Brunello tradizionale. Le uve provengono esclusivamente da vigneti con oltre 25 anni di età. L'annata 1985 è stata caratterizzata da condizioni climatiche ideali, con un maggio piovoso e mite, seguito da mesi estivi caldi e asciutti, e un settembre senza piogge con buone escursioni termiche, favorendo una maturazione ottimale delle uve. Dopo una fermentazione classica, il vino è stato affinato per tre anni in botti di rovere di Slavonia. Nel calice, si presenta con un colore rosso granato intenso. Al naso, offre un bouquet complesso e avvolgente, con note di frutta rossa matura, spezie dolci, tabacco e sentori terziari di cuoio e sottobosco. Al palato, è elegante e strutturato, con tannini ben integrati e un'acidità vibrante che conferisce freschezza e longevità.
Lo consigliamo perché?
Un pezzo di storia del Brunello di Montalcino, un vino iconico che rappresenta il meglio della tradizione toscana, capace di evolversi magnificamente nel tempo. La Riserva Il Greppo 1985 è una testimonianza della qualità duratura di questo grande vino e della maestria del produttore, perfetta per chi cerca un’esperienza di degustazione senza pari.
Produttore
Biondi Santi
Biondi Santi è molto più di una cantina: è la culla del Brunello di Montalcino, il nome che ha dato origine a uno dei più grandi vini italiani. La storia inizia nel XIX secolo, quando Clemente Santi intuisce il potenziale del Sangiovese Grosso, ma è con il nipote Ferruccio Biondi Santi, alla fine del 1800, che nasce il primo Brunello della storia, un vino destinato a sfidare il tempo. La tenuta Il Greppo, situata a Montalcino su suoli galestrosi e ricchi di minerali, si estende su circa 47 ettari, con vigne che raggiungono oltre 80 anni di età. Il microclima unico, con forti escursioni termiche e brezze costanti, garantisce maturazioni lente e perfette, donando al vino struttura ed eleganza. La filosofia produttiva è rigorosa e rispettosa della tradizione: basse rese, fermentazioni spontanee e lunghissimi affinamenti in grandi botti di rovere di Slavonia, che permettono al Brunello di evolvere con straordinaria grazia e longevità. Ogni bottiglia di Biondi Santi è un pezzo di storia, un’icona dell’enologia mondiale che incarna il perfetto equilibrio tra potenza, finezza e un’incredibile capacità di invecchiamento.
