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Biondi Santi,Brunello di Montalcino Riserva Il Greppo 2011Bottiglia 750 ml
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Caratteristiche
Vitigno
Sangiovese
Anno
2011
Temperatura di servizio
16-18 °C
Denominazione
Brunello di Montalcino Riserva DOCG
Alcool
13.5%
Descrizione vino
Il Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2011 è un vino rosso di prestigio prodotto dalla storica cantina Biondi Santi, situata nella Tenuta Greppo a Montalcino, Toscana. Questo vino è ottenuto esclusivamente da uve Sangiovese Grosso del clone BBS11, selezionato e sviluppato da Biondi Santi negli anni '70. Le uve provengono dalle vigne più vecchie della tenuta, con oltre 25 anni di età. La vendemmia del 2011 è iniziata l'8 settembre, dopo un giugno piovoso seguito da un luglio secco e da un agosto e settembre estremamente asciutti. Dopo la fermentazione, il vino è stato affinato per 3 anni in botti di rovere di Slavonia, seguito da un prolungato affinamento in bottiglia nella storica cantina "La Storica" della Tenuta Greppo. Alla degustazione, il Brunello Riserva 2011 presenta un colore rosso rubino brillante. Al naso offre un bouquet ampio e invitante, con note di frutta generosa, pepe nero e accenni di spezie. In bocca è elegante e intenso, con una struttura tannica in evoluzione, sostenuta da un cuore fruttato e sentori speziati. Il finale è lungo e persistente.
Produttore
Biondi Santi
Biondi Santi è molto più di una cantina: è la culla del Brunello di Montalcino, il nome che ha dato origine a uno dei più grandi vini italiani. La storia inizia nel XIX secolo, quando Clemente Santi intuisce il potenziale del Sangiovese Grosso, ma è con il nipote Ferruccio Biondi Santi, alla fine del 1800, che nasce il primo Brunello della storia, un vino destinato a sfidare il tempo. La tenuta Il Greppo, situata a Montalcino su suoli galestrosi e ricchi di minerali, si estende su circa 47 ettari, con vigne che raggiungono oltre 80 anni di età. Il microclima unico, con forti escursioni termiche e brezze costanti, garantisce maturazioni lente e perfette, donando al vino struttura ed eleganza. La filosofia produttiva è rigorosa e rispettosa della tradizione: basse rese, fermentazioni spontanee e lunghissimi affinamenti in grandi botti di rovere di Slavonia, che permettono al Brunello di evolvere con straordinaria grazia e longevità. Ogni bottiglia di Biondi Santi è un pezzo di storia, un’icona dell’enologia mondiale che incarna il perfetto equilibrio tra potenza, finezza e un’incredibile capacità di invecchiamento.
