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Bollinger,La Grande Année Brut 2012Bottiglia con astuccio 750 ml
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Caratteristiche
Vitigno
Pinot Nero, Chardonnay
Anno
2012
Temperatura di servizio
8-10°C
Denominazione
Champagne AOC
Alcool
12%
Descrizione vino
La Grande Année 2012 di Bollinger è un'eccellenza della Champagne, frutto di una vendemmia straordinaria. Prodotto nella storica cantina di Aÿ, questo Brut Millésimé è ottenuto da un assemblaggio di 65% Pinot Noir e 35% Chardonnay, provenienti da 21 cru, tra cui spiccano Aÿ e Verzenay per la forza del Pinot Noir e Mesnil-sur-Oger per l'eleganza dello Chardonnay. Le uve, raccolte manualmente, vengono fermentate esclusivamente in botti di rovere, seguendo una tradizione che Bollinger mantiene viva da secoli. L'affinamento prosegue per oltre sette anni sui lieviti, donando profondità e raffinatezza. Il risultato è uno champagne dal perlage finissimo, con profumi di frutta secca, miele e pan brioche, che evolvono verso note di spezie dolci e agrumi canditi. Il sorso è cremoso e strutturato, con una freschezza vibrante e un finale lungo e sapido. La bottiglia da 750 ml è racchiusa in un elegante astuccio, perfetto per celebrare le occasioni più importanti.
Produttore
Bollinger
Bollinger è uno dei nomi più iconici della Champagne, un marchio che incarna potenza, raffinatezza e una tradizione secolare di eccellenza. Fondata nel 1829 ad Aÿ, la maison si è distinta fin da subito per il suo stile inconfondibile, caratterizzato da struttura e profondità aromatica. I vigneti di proprietà si estendono su 178 ettari, con un’elevata percentuale di Grand Cru e Premier Cru, situati principalmente nella Montagne de Reims e nella Côte des Blancs. Il cuore della produzione è il Pinot Noir, che conferisce ai vini corpo e complessità, esaltato da un microclima con estati miti e inverni rigidi, perfetto per una maturazione lenta e armoniosa delle uve. Bollinger è tra le poche maison a vinificare ancora in piccole botti di rovere, una scelta che dona ai suoi Champagne profondità e capacità di invecchiamento straordinarie. Inoltre, la maison conserva una riserva di vini in magnum tappati con sughero, una pratica rara che garantisce una qualità senza tempo. Ogni bottiglia di Bollinger è un’icona di stile, un perfetto equilibrio tra potenza e finezza, un’esperienza che incarna l’essenza più pura della grande tradizione champenoise.
