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Bollinger,
Vieilles Vignes Françaises Blanc de Noirs Brut Grand Cru 2000
Bottiglia 750 ml

Caratteristiche

Vitigno

Pinot Nero

Anno

2000

Denominazione

Champagne AOC

Alcool

12%

Descrizione vino

Il Vieilles Vignes Françaises Blanc de Noirs Brut Grand Cru 2000 di Bollinger è uno champagne esclusivo e raro, prodotto nella regione della Champagne, Francia. Questo Blanc de Noirs è ottenuto al 100% da uve Pinot Noir provenienti da due storici clos, Les Chaudes Terres e Clos St Jacques, situati ad Aÿ, che ospitano alcune delle poche vigne francesi non innestate ancora coltivate. Questi vigneti pre-fillossera conferiscono al vino un carattere unico e rappresentano l'anima eterna della Champagne. La vinificazione segue metodi tradizionali, con fermentazione in botti di legno e un lungo affinamento sui lieviti, che dona al vino una complessità aromatica straordinaria. Al calice, si presenta con un colore oro intenso e un perlage fine e persistente. Al naso, rivela una complessità aromatica con fragranze di frutta carnosa, frutta secca come mandorle e nocciole, cotognata, prugna mirabelle, limone candito e spezie. Al palato, è potente e concentrato, con note di cera patinata, cognac e spezie, evolvendo su una struttura aristocratica e di inestimabile valore. La produzione limitatissima di questo champagne lo rende una vera rarità, ricercata dagli appassionati di tutto il mondo.

Bollinger
Bollinger è uno dei nomi più iconici della Champagne, un marchio che incarna potenza, raffinatezza e una tradizione secolare di eccellenza. Fondata nel 1829 ad Aÿ, la maison si è distinta fin da subito per il suo stile inconfondibile, caratterizzato da struttura e profondità aromatica. I vigneti di proprietà si estendono su 178 ettari, con un’elevata percentuale di Grand Cru e Premier Cru, situati principalmente nella Montagne de Reims e nella Côte des Blancs. Il cuore della produzione è il Pinot Noir, che conferisce ai vini corpo e complessità, esaltato da un microclima con estati miti e inverni rigidi, perfetto per una maturazione lenta e armoniosa delle uve. Bollinger è tra le poche maison a vinificare ancora in piccole botti di rovere, una scelta che dona ai suoi Champagne profondità e capacità di invecchiamento straordinarie. Inoltre, la maison conserva una riserva di vini in magnum tappati con sughero, una pratica rara che garantisce una qualità senza tempo. Ogni bottiglia di Bollinger è un’icona di stile, un perfetto equilibrio tra potenza e finezza, un’esperienza che incarna l’essenza più pura della grande tradizione champenoise.
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