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Cantina di Terlano,Nova Domus Riserva 2019Bottiglia 750 ml
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Caratteristiche
Vitigno
Chardonnay, Pinot Bianco, Sauvignon Blanc
Anno
2019
Temperatura di servizio
10-12 °C
Denominazione
Alto Adige DOC
Alcool
14%
Descrizione vino
Il Nova Domus Riserva 2019 della Cantina di Terlano è un blend di Pinot Bianco, Chardonnay e Sauvignon Blanc. Le uve sono coltivate su terreni porfirici tra i 300 e i 600 metri di altitudine. La fermentazione avviene in botti di legno, seguita da un affinamento di 12 mesi sui lieviti. Al naso si apre con aromi di cedro candito, eucalipto e una leggera nota di mandorla. In bocca è complesso, con una sapidità raffinata e un finale fresco e agrumato. L'annata 2019 è caratterizzata da una notevole precisione aromatica e longevità.
Produttore
Cantina di Terlano
Fondata nel 1893, la Cantina di Terlano è una delle cooperative vinicole più prestigiose dell’Alto Adige, rinomata per la produzione di vini bianchi longevi e di grande complessità. Situata nel comune di Terlano, tra Bolzano e Merano, la cantina conta oggi oltre 140 viticoltori che coltivano circa 190 ettari di vigneti, posti su terreni di origine vulcanica ricchi di porfido quarzifero, un suolo che conferisce ai vini una spiccata mineralità e capacità di invecchiamento. Il microclima caratterizzato da forti escursioni termiche, ventilazione costante e ottima esposizione solare, permette di ottenere uve di straordinaria qualità. La filosofia produttiva si basa su rese basse, vinificazioni meticolose e lunghi affinamenti sui lieviti, una pratica distintiva che esalta struttura e complessità aromatica. Guidata dall’enologo Rudi Kofler, la Cantina Terlano ha ottenuto fama internazionale per etichette iconiche come il Terlaner I Grand Cuvée, il Nova Domus Riserva e il celebre Terlaner Classico, che dimostrano l’incredibile longevità dei suoi bianchi. Oggi, Cantina Terlano è un simbolo dell’eccellenza altoatesina, unendo tradizione e innovazione per creare vini unici, espressivi e senza tempo.
