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Capichera,També 2023Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Carignano
Anno
2023
Temperatura di servizio
10°C
Denominazione
Isola dei Nuraghi IGT
Alcool
13.5%
Descrizione vino
Il "També" 2023 di Capichera è un vino rosato prodotto in Sardegna, ottenuto principalmente da uve Carignano e altre varietà autoctone coltivate nel vigneto di Palau. Il nome "També" deriva dal dialetto gallurese e significa "così è". Le viti, esposte al mare con vista sulla Corsica, beneficiano di un microclima ideale che conferisce al vino freschezza e aromaticità. La vinificazione prevede una fermentazione in vasche d'acciaio a temperatura controllata, seguita da un affinamento in acciaio per preservare le caratteristiche varietali. Nel calice, si presenta con un colore rosa tenue dai riflessi corallo, ricordando i petali di rosa. Al naso, è intenso e fresco, con note predominanti di rosa, violetta, melissa, gelatina di agrumi e ribes rosso. Al palato, risulta fragrante, con buona rotondità e una gradevole mineralità e sapidità nel finale. Questo rosato esprime un originale concetto di vino, ideale per accompagnare piatti a base di pesce, crostacei e formaggi freschi.
Produttore
Capichera
Capichera è sinonimo di eccellenza e pionierismo nella viticoltura sarda. Fondata negli anni ’70 dalla famiglia Ragnedda, questa cantina ha saputo trasformare il Vermentino da semplice vino locale a simbolo di raffinatezza e longevità. Situata nella Gallura, tra le colline granitiche scolpite dal vento e il mare cristallino, Capichera gode di un terroir unico, dove i suoli poveri e drenanti, uniti al microclima mediterraneo, conferiscono alle uve un’intensità aromatica straordinaria. La filosofia aziendale è fondata sulla cura maniacale del vigneto e su vinificazioni rigorose, che esaltano l’identità varietale e la profondità dei vini. L’attenzione alla qualità si riflette anche nell’estetica ricercata delle bottiglie, espressione di lusso e di uno stile inconfondibile. Ogni etichetta Capichera è un’ode alla Sardegna più autentica, un perfetto equilibrio tra tradizione e innovazione che ha reso questa cantina un punto di riferimento assoluto nel panorama enologico internazionale.
