
Carlo Viglione,Barolo Cannubi Muscatel 2018Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Anno
Temperatura di servizio
Denominazione
Abbinamenti
Alcool
Descrizione vino
Il Barolo Cannubi Muscatel 2018 di Carlo Viglione e Figli è un'espressione raffinata del Nebbiolo, proveniente dal rinomato cru Cannubi nelle Langhe. Le vigne, con un'età media di 80 anni, sono coltivate su suoli argillosi limosi, seguendo pratiche rispettose dell'ambiente senza interventi chimici, ad eccezione di trattamenti minimi con zolfo e rame. La vinificazione prevede diraspapigiatura, fermentazione spontanea in tini di acciaio inox da 25 hl con macerazione sulle bucce per 20-25 giorni, e un affinamento di 36 mesi in tonneaux usati di rovere. Il risultato è un vino strutturato, fine ed elegante, con profumi di viole, frutta matura e pepe; al palato è ampio e suadente, con buona morbidezza, tannini serrati e un finale lungo e soddisfacente. Un aspetto interessante: la produzione è limitata a circa 1.000 bottiglie, rendendo questo Barolo una rarità per intenditori.