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Cascina Sot,Barolo DOCG 2017Magnum 1500 ml
Caratteristiche
Vitigno
Nebbiolo
Anno
2017
Denominazione
Barolo DOCG
Alcool
14.5%
Descrizione vino
Il Barolo 2017 di Cascina Sot è un vino rosso ottenuto da uve Nebbiolo coltivate nei vigneti di proprietà situati nel comune di Monforte d'Alba, una delle zone più vocate per la produzione di Barolo. I vigneti, posti su terreni calcarei e argillosi, sono gestiti con pratiche agricole sostenibili per garantire la massima espressione del terroir. La vinificazione segue metodi tradizionali, con fermentazione in vasche d'acciaio a temperatura controllata e una macerazione prolungata per estrarre al meglio le componenti aromatiche e tanniche. Il vino matura poi in botti di rovere di diverse capacità per un periodo di almeno 24 mesi, seguito da un affinamento in bottiglia. Al naso, si percepiscono profumi intensi di frutta rossa matura, spezie dolci, tabacco e leggere note balsamiche. Al palato, il vino è strutturato, con tannini ben integrati, buona acidità e un finale lungo e armonioso. Questo Barolo rappresenta l'eleganza e la potenza tipiche dei vini di Monforte d'Alba, con un potenziale di invecchiamento che ne esalterà ulteriormente le caratteristiche.
Produttore
Cascina Sot
Cascina Sòt, nata nel 1975 a Monforte d'Alba, rappresenta una delle gemme della tradizione vinicola delle Langhe, una realtà a conduzione familiare dove passione e artigianalità si fondono per creare vini di grande qualità. Situata a circa 350 metri sul livello del mare, l’azienda si estende su vigneti disposti tra le colline di Bricco San Pietro e Bricco San Giovanni, su terreni argillosi e calcarei che offrono un substrato ideale per la coltivazione del Nebbiolo, Dolcetto e Barbera. Le condizioni climatiche del territorio, caratterizzate da inverni rigidi, estati calde e significative escursioni termiche, conferiscono ai vini una struttura complessa, aromi intensi e una grande capacità di invecchiamento. La famiglia si dedica con cura alla gestione dei vigneti, adottando metodi rispettosi dell’ambiente e interventi minimi per preservare la biodiversità e l’integrità del suolo. In cantina, la vinificazione si basa su un approccio tradizionale, con fermentazioni prolungate e affinamenti in botti di rovere selezionate, esaltando il carattere unico di ogni vino. Tra le etichette più prestigiose si distingue il Barolo, che incarna perfettamente la raffinatezza e la potenza del terroir di Monforte d'Alba. Ogni bottiglia di Cascina Sòt è il frutto di un impegno profondo per la qualità e rappresenta l’essenza delle Langhe, unendo storia, tradizione e innovazione in un’esperienza enologica di altissimo livello.
