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Cascina Sot,Barolo DOCG del Comune di Monforte d'Alba 2019Doppio Magnum 3000 ml
Caratteristiche
Vitigno
Nebbiolo
Anno
2019
Denominazione
Barolo DOCG
Alcool
14.5%
Descrizione vino
Il Barolo del Comune di Monforte d'Alba 2019 di Cascina Sot è un vino rosso prodotto con uve Nebbiolo selezionate dai migliori vigneti aziendali situati nel comune di Monforte d'Alba. I terreni calcarei e argillosi, insieme a un'attenta gestione agronomica, permettono di ottenere uve di alta qualità. La vinificazione prevede una fermentazione in acciaio con controllo della temperatura e una macerazione prolungata per favorire l'estrazione di aromi e struttura. Il vino affina successivamente in botti di rovere per almeno 24 mesi, seguiti da un periodo di riposo in bottiglia prima della commercializzazione. Al naso, emergono note di ciliegia, lampone, violetta, spezie e un accenno di liquirizia. In bocca, il vino è elegante, con tannini fini, equilibrata acidità e un finale persistente che riflette la tipicità del Nebbiolo di questa zona. La doppia magnum da 3000 ml è ideale per un lungo invecchiamento, permettendo al vino di evolvere e sviluppare complessità nel tempo.
Produttore
Cascina Sot
Cascina Sòt, nata nel 1975 a Monforte d'Alba, rappresenta una delle gemme della tradizione vinicola delle Langhe, una realtà a conduzione familiare dove passione e artigianalità si fondono per creare vini di grande qualità. Situata a circa 350 metri sul livello del mare, l’azienda si estende su vigneti disposti tra le colline di Bricco San Pietro e Bricco San Giovanni, su terreni argillosi e calcarei che offrono un substrato ideale per la coltivazione del Nebbiolo, Dolcetto e Barbera. Le condizioni climatiche del territorio, caratterizzate da inverni rigidi, estati calde e significative escursioni termiche, conferiscono ai vini una struttura complessa, aromi intensi e una grande capacità di invecchiamento. La famiglia si dedica con cura alla gestione dei vigneti, adottando metodi rispettosi dell’ambiente e interventi minimi per preservare la biodiversità e l’integrità del suolo. In cantina, la vinificazione si basa su un approccio tradizionale, con fermentazioni prolungate e affinamenti in botti di rovere selezionate, esaltando il carattere unico di ogni vino. Tra le etichette più prestigiose si distingue il Barolo, che incarna perfettamente la raffinatezza e la potenza del terroir di Monforte d'Alba. Ogni bottiglia di Cascina Sòt è il frutto di un impegno profondo per la qualità e rappresenta l’essenza delle Langhe, unendo storia, tradizione e innovazione in un’esperienza enologica di altissimo livello.
