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Castel Sallegg,Pinot noir Karal 2021Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Pinot Nero
Anno
2021
Denominazione
Alto Adige DOC
Alcool
14%
Descrizione vino
Il Pinot Noir Karal 2021 di Castel Sallegg è un autentico gioiello dell'Alto Adige, che incarna con eleganza la sua origine. Prodotto esclusivamente da uve Pinot Nero, coltivate a 550 metri di altitudine su suoli argillosi e ghiaiosi, questo vino si distingue per la sua vinificazione curata, che include una macerazione a freddo e una fermentazione in acciaio, seguita da un raffinato affinamento in barrique e tonneaux. Il risultato è un colore rubino luminoso e un bouquet avvolgente di frutti rossi, in particolare ciliegie e lamponi, arricchito da sottili note legnose. Al palato, si presenta rotondo, succoso e con tannini eleganti. La persistenza del finale invita a un abbinamento con carne tartare, selvaggina e formaggi morbidi. Questo vino ha ricevuto punteggi eccezionali, come il 93 da James Suckling. Un vero esempio di qualità e tradizione altoatesina.
Produttore
Castel Sallegg
Castel Sallegg, una storica cantina situata a Caldaro, è di proprietà della famiglia von Kuenburg dal 1851. Con 30 ettari di vigneti situati nei terreni ricchi di humus e calcare, la cantina produce vini che riflettono il terroir unico della zona. Il Pinot Noir Karal proviene dai vigneti del Preyhof, una delle tre tenute storiche della famiglia. Castel Sallegg è sinonimo di qualità e tradizione, con un impegno per una viticoltura sostenibile e rispettosa dell'ambiente. L'azienda si distingue per la produzione di vini eleganti e ricchi, con una particolare attenzione ai vitigni autoctoni e alla valorizzazione del terroir altoatesino
