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Castello dei Rampolla,Sammarco 2016Bottiglia 750 ml
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Caratteristiche
Vitigno
Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese
Anno
2016
Temperatura di servizio
16-18 °C
Denominazione
Toscana IGT
Alcool
14%
Descrizione vino
Il Sammarco 2016 del Castello dei Rampolla è un vino rosso toscano ottenuto da un blend di Cabernet Sauvignon, Sangiovese e Merlot. Le uve provengono da vigneti situati a Panzano in Chianti, coltivati secondo pratiche biodinamiche su suoli di alberese e galestro. La vinificazione avviene con fermentazione spontanea in vasche di cemento, seguita da un affinamento di circa 24 mesi in barrique di rovere francese e ulteriori 12 mesi in bottiglia. Al naso offre profumi di frutti rossi maturi, note erbacee, spezie e tabacco. In bocca è complesso e strutturato, con tannini decisi e una lunga persistenza. L’annata 2016 è stata eccezionale, conferendo al vino profondità e longevità.
Produttore
Castello dei Rampolla
Nel cuore del Chianti Classico, tra le dolci colline di Panzano in Chianti, si erge Castello dei Rampolla, una delle cantine più iconiche della Toscana. La sua storia affonda le radici nel XIII secolo, ma è nel 1965 che Alceo di Napoli Rampolla avvia la produzione vinicola con l’ambizione di creare vini d’eccellenza, capaci di esprimere l’anima più autentica del territorio. Oggi, la tenuta è guidata dai figli Luca e Maurizia, che hanno portato avanti il sogno paterno con una visione pionieristica, introducendo pratiche biodinamiche e un approccio profondamente rispettoso della natura. I vigneti si estendono su suoli ricchi di galestro e alberese, fondamentali per conferire ai vini struttura e longevità, mentre il microclima unico, con le sue escursioni termiche, esalta finezza e complessità aromatica. In cantina, la filosofia produttiva segue metodi non invasivi: fermentazioni spontanee, utilizzo minimo di solfiti e affinamenti in cemento o legno, per vini puri e vibranti. Castello dei Rampolla ha saputo trasformare la tradizione in arte, dando vita a vini leggendari che incarnano l’essenza più raffinata del Chianti e della Toscana.
