Castello di Uviglie,Barbera Le Cave 2019Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Barbera
Anno
2019
Denominazione
Barbera del Monferrato DOC
Alcool
14%
Descrizione vino
La Barbera del Monferrato Superiore "Le Cave" 2019 del Castello di Uviglie è un vino rosso prodotto nella storica tenuta situata a Rosignano Monferrato, in Piemonte. Ottenuto da uve Barbera in purezza, provenienti dal vigneto più antico e più elevato della tenuta, situato sulla collina al cui interno sono scavate le Cave di Pietra da Cantoni. La vinificazione prevede una fermentazione tradizionale, seguita da un affinamento in botti di rovere francese per 12 mesi. Il vino si presenta di colore rosso rubino profondo. Al naso emergono sentori fruttati di prugna e ribes, seguiti da sfumature minerali e toni ferrosi. Al palato è fresco, con tannini appena accennati ma presenti, e una buona lunghezza.
Produttore
Castello di Uviglie
Immerso tra le dolci colline del Monferrato, il Castello di Uviglie è un luogo dove storia, arte e viticoltura si intrecciano in un racconto di eleganza e tradizione. Con origini che risalgono al XIII secolo, il castello è stato nei secoli testimone di epoche e culture diverse, diventando un punto di riferimento per la produzione vinicola piemontese. Oggi, la cantina si distingue per la valorizzazione dei vitigni autoctoni, con un’attenzione particolare alla Barbera, che in queste terre raggiunge espressioni di straordinaria finezza ed equilibrio. I vigneti, situati su suoli ricchi di argilla e calcare e accarezzati da un microclima favorevole, permettono di ottenere vini di grande struttura e complessità. La filosofia produttiva si fonda sul rispetto per il territorio e sulla ricerca dell’eccellenza, con pratiche sostenibili e un’attenta selezione delle uve. Ogni bottiglia del Castello di Uviglie racchiude secoli di storia e una visione contemporanea della viticoltura, trasformando il vino in un’esperienza sensoriale che celebra il prestigio del Monferrato e il fascino senza tempo della sua tradizione.
