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Corte Sant'Alda,Valpolicella Superiore Mithas 2018Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Corvina, Corvinone, Rondinella
Anno
2018
Denominazione
Valpolicella Superiore DOC
Alcool
13.5%
Descrizione vino
Il Valpolicella Superiore Mithas 2018 di Corte Sant'Alda è un vino rosso prodotto nella cantina situata a Mezzane di Sotto, in Veneto. Questo Valpolicella Superiore è ottenuto da uve Corvina, Corvinone e Rondinella, provenienti da vigneti coltivati secondo i principi della biodinamica, su terreni calcareo-argillosi. Dopo una vendemmia manuale con selezione accurata dei grappoli, le uve vengono sottoposte a un leggero appassimento. La fermentazione avviene spontaneamente con lieviti indigeni in tini di legno, seguita da un affinamento di 48 mesi in botti grandi di rovere. Nel calice si presenta con un colore rosso rubino intenso; al naso offre un bouquet complesso di frutta rossa matura, spezie dolci, note balsamiche e sfumature di tabacco. Al palato è strutturato ed elegante, con tannini setosi e una piacevole freschezza; il finale è lungo e armonioso, con ritorni fruttati e speziati. La filosofia produttiva di Corte Sant'Alda mira a esprimere al meglio il territorio, attraverso pratiche agricole sostenibili e un approccio artigianale in cantina.
Produttore
Corte Sant'Alda
Corte Sant'Alda è una delle realtà più affascinanti della Valpolicella, una cantina che ha fatto della biodinamica e del rispetto per la natura la sua filosofia distintiva. Fondata da Marinella Camerani negli anni ’80, l’azienda si estende sulle colline di Mezzane di Sotto, dove vigneti, uliveti e boschi convivono in perfetta armonia. Qui, il suolo calcareo e l’altitudine favoriscono una viticoltura attenta e sostenibile, in cui ogni intervento è volto a rispettare l’equilibrio naturale dell’ambiente. Il Valpolicella Superiore Mithas nasce da questa visione: un vino che esprime la purezza del territorio, frutto di una selezione rigorosa e di una vinificazione artigianale, con lunghe fermentazioni spontanee e affinamenti in rovere che ne esaltano la complessità. Corte Sant'Alda è molto più di una cantina: è un progetto di vita, un’oasi di biodiversità in cui la terra viene coltivata con amore e dedizione, dando origine a vini autentici e vibranti, capaci di raccontare la Valpolicella in tutta la sua raffinata espressività.
