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Descendientes J. Palacios,Moncerbal 2019Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Mencía
Anno
2019
Denominazione
Bierzo DO
Alcool
14.5%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Alta
Sentori
Descrizione vino
Proveniente dalla regione del Bierzo, in Spagna, questo straordinario vino nasce da uve Mencía con una piccola percentuale di uve bianche, coltivate in parcelle scoscese nel villaggio di Corullón. Le vigne, situate su suoli ricchi di quarzite e scisto, sono lavorate manualmente secondo principi biodinamici. La fermentazione avviene con grappoli interi e lieviti indigeni in tini di rovere per 46 giorni, seguita da un affinamento di 11 mesi in foudre e botti di rovere. Al naso emergono aromi di violetta, agrumi e frutti rossi, con un tocco speziato. Al palato il vino è vibrante, strutturato e profondo, con un finale lungo, fresco e minerale, che esprime appieno il terroir unico di Moncerbal.
Produttore
Descendientes J. Palacios
Fondata nel 1998 da Álvaro Palacios e suo nipote Ricardo Pérez, Descendientes de J. Palacios è situata nel villaggio di Corullón, nella regione del Bierzo, Spagna. La cantina prende il nome in onore del padre di Álvaro, José Palacios, scomparso nel 2000. Il vigneto "Moncerbal" si estende su 1,51 ettari di terreni scoscesi, coltivati principalmente a Mencía con una piccola percentuale di uve bianche. La filosofia aziendale si concentra sulla viticoltura biodinamica e su pratiche sostenibili, con fermentazioni spontanee e affinamenti in botti di rovere, per produrre vini che esprimono l'autenticità del terroir. Ogni bottiglia rappresenta un'opera d'arte enologica, combinando tradizione e innovazione, e offrendo un'esperienza sensoriale unica che riflette la passione e la dedizione della famiglia Palacios.
