Dom Pérignon,P2 Deuxième Plénitude Brut 1998Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Chardonnay, Pinot Nero
Anno
1998
Temperatura di servizio
6-8°C
Denominazione
Champagne AOC
Alcool
12.5%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Alta
Sentori
Descrizione vino
Il P2 Deuxième Plénitude Brut 1998 di Dom Pérignon nasce nella Champagne da uve Pinot Nero e Chardonnay selezionate da vigneti Grand Cru. Dopo una vinificazione in acciaio e una rifermentazione in bottiglia, matura sui lieviti per oltre 15 anni, raggiungendo la "Deuxième Plénitude". Di colore giallo dorato con perlage fine, offre profumi di frutta matura, agrumi, fiori bianchi, spezie dolci e nocciola. Al palato è cremoso, vibrante e complesso, con una freschezza sorprendente e un finale affumicato. Raffinato ed esclusivo, è perfetto per momenti unici.
Produttore
Dom Perignon - Moet&Chandon
Dom Pérignon è il simbolo supremo dello Champagne, un nome che intreccia storia, innovazione e perfezione. Deve il suo nome al visionario monaco benedettino Pierre Pérignon, procuratore dell’Abbazia di Hautvillers dal 1668, che – secondo la leggenda – perfezionò il metodo champenois. Fu Pierre Pérignon a trasmettere questa tecnica a Thierry Ruinart nel 1669, contribuendo alla nascita di Maison storiche come Ruinart. Sotto la guida di Maestri di Cantina visionari, tra cui Richard Geoffroy e il suo successore Vincent Chaperon, ogni annata viene trasformata in un’opera d’arte. Dom Pérignon produce solo cuvée Vintage, frutto di annate straordinarie, che esprimono aromi complessi e una struttura ricca. Ogni bottiglia riflette un assemblaggio sapiente di Chardonnay e Pinot Nero, rivelando il carattere unico di ogni vendemmia. Attraversa tre fasi evolutive, chiamate “Plénitudes”: Vintage (9 anni), P2 (12-15 anni) e P3 (25 anni), esempi di pazienza e maestria. Il prestigio della Maison si riflette anche in collaborazioni artistiche e in edizioni limitate, come le bottiglie luminose e cofanetti esclusivi, simboli di lusso e innovazione.
