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Elio Grasso,Barolo Gavarini Chiniera 2016Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Nebbiolo
Anno
2016
Denominazione
Barolo DOCG
Alcool
14.5%
Descrizione vino
Il Barolo "Gavarini Chiniera" 2016 di Elio Grasso è un vino rosso di straordinaria eleganza, prodotto nella cantina situata a Monforte d'Alba, nel cuore delle Langhe piemontesi. Ottenuto da uve Nebbiolo coltivate nel vigneto Gavarini, particolarmente nella parcella Chiniera, questo Barolo si distingue per la sua finezza e complessità. Le viti sono allevate su terreni calcareo-sabbiosi con esposizione sud-est, seguendo metodi di coltivazione sostenibili e rispettosi dell'ambiente. La vinificazione prevede una fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata, con una macerazione sulle bucce di circa 20 giorni, seguita da un affinamento di 30 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia. Nel calice, il vino si presenta con un colore rosso granato brillante. Al naso offre un bouquet raffinato con note di frutti rossi maturi, rosa canina, spezie delicate e un accenno di menta. Al palato è armonioso e profondo, con tannini setosi e una vivace freschezza, culminando in un finale lungo e persistente che evidenzia l'equilibrio e la longevità di questa annata.
Produttore
Elio Grasso
Località Ginestra, 40,
12065 Monforte d’Alba (CN)
Elio Grasso è un nome di riferimento nel panorama del Barolo, simbolo di una viticoltura che unisce rigore, tradizione e un profondo legame con il territorio. La cantina si trova a Monforte d’Alba, in una delle zone più vocate delle Langhe, dove la famiglia Grasso coltiva la vite con dedizione da generazioni. Negli anni ’70, Elio Grasso ha dato una svolta decisiva all’azienda, puntando sulla valorizzazione dei cru storici e sull’idea di vini capaci di esprimere l’identità unica di ogni singolo vigneto. I suoi 18 ettari si estendono tra i celebri Ginestra, Gavarini e Rüncot, tre appezzamenti che donano Barolo di straordinaria profondità ed eleganza. I suoli calcareo-argillosi, uniti alle importanti escursioni termiche della zona, conferiscono struttura, complessità e un incredibile potenziale d’invecchiamento ai vini. La filosofia produttiva è improntata sulla massima attenzione alla vigna, con pratiche sostenibili e un approccio rispettoso in cantina: fermentazioni spontanee, affinamenti in legno grandi e vinificazioni che esaltano l’equilibrio tra potenza e finezza. Elio Grasso è oggi sinonimo di autenticità e classe, con vini che incarnano l’essenza più pura del Barolo e delle Langhe, capaci di emozionare con la loro profondità e longevità.
