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Emidio Pepe,Trebbiano d'Abruzzo 2013Bottiglia 750 ml
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Caratteristiche
Vitigno
Trebbiano d'Abruzzo
Anno
2013
Temperatura di servizio
12-14°C
Denominazione
Trebbiano d'Abruzzo DOC
Alcool
12%
Descrizione vino
Il Trebbiano d'Abruzzo 2013 di Emidio Pepe è un vino bianco prodotto nella regione dell'Abruzzo, nella cantina situata a Torano Nuovo. Questo vino è ottenuto da uve 100% Trebbiano, provenienti da vigneti coltivati secondo i principi dell'agricoltura biodinamica su terreni argilloso-calcarei. La vinificazione avviene in modo tradizionale: dopo la pigiatura con i piedi, il mosto fermenta spontaneamente in vasche di cemento senza controllo della temperatura e senza aggiunta di lieviti selezionati. L'affinamento si svolge anch'esso in vasche di cemento per almeno 18 mesi, seguito da un ulteriore periodo in bottiglia. Nel calice si presenta con un colore giallo dorato brillante. Al naso offre un bouquet complesso con note di frutta matura, fiori gialli, erbe aromatiche e una leggera mineralità. Al palato è strutturato, con una buona acidità, sapido e persistente, mostrando una notevole capacità di invecchiamento. Emidio Pepe è riconosciuto come uno dei pionieri della viticoltura naturale in Italia, e il suo Trebbiano d'Abruzzo è considerato un riferimento per la denominazione.
Produttore
Emidio Pepe
Emidio Pepe è una leggenda dell’enologia italiana, un custode della tradizione abruzzese che ha elevato il Montepulciano d’Abruzzo e il Trebbiano d’Abruzzo a livelli di eccellenza assoluta. Fondata nel 1964 a Torano Nuovo, la cantina è sempre stata guidata da un approccio artigianale e naturale, basato su pratiche biodinamiche e sull’idea che il vino debba essere l’espressione più pura del suo territorio. I vigneti, situati tra le colline teramane e il Gran Sasso, beneficiano di un microclima straordinario, con forti escursioni termiche e suoli ricchi di minerali, elementi che conferiscono profondità e longevità ai vini. La vinificazione segue metodi ancestrali: uve pigiate a mano, fermentazioni spontanee in vasche di cemento e affinamenti senza filtrazioni, per preservare l’integrità del frutto. I vini di Emidio Pepe sono famosi per la loro capacità di evolvere magnificamente nel tempo, con Montepulciano d’Abruzzo che può affinarsi per decenni, rivelando una struttura complessa e vibrante. Oggi la tradizione è portata avanti dalla figlia e dalle nipoti di Emidio, che custodiscono con devozione il patrimonio di una delle cantine più iconiche d’Italia, simbolo di autenticità e savoir-faire contadino.
