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Emidio Pepe,Trebbiano d'Abruzzo 2015Bottiglia 750 ml
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Caratteristiche
Vitigno
Trebbiano d'Abruzzo
Anno
2015
Temperatura di servizio
12-14°C
Denominazione
Trebbiano d'Abruzzo DOC
Alcool
13.5%
Descrizione vino
Il Trebbiano d'Abruzzo 2015 di Emidio Pepe è un vino bianco prodotto nella regione dell'Abruzzo. Ottenuto da uve Trebbiano coltivate secondo metodi biologici e biodinamici, proviene da vigneti situati su colline argillose e calcaree. La vinificazione prevede una pigiatura manuale delle uve e una fermentazione spontanea in vasche di cemento senza controllo della temperatura. L'affinamento avviene in vasche di cemento per alcuni mesi, seguito da un ulteriore periodo in bottiglia prima della commercializzazione. Al palato, il vino si presenta con una sorprendente complessità, caratterizzato da note di frutta gialla matura, fiori bianchi e una marcata mineralità, sostenuta da una vivace acidità che ne garantisce una straordinaria longevità.
Produttore
Emidio Pepe
Emidio Pepe è una leggenda dell’enologia italiana, un custode della tradizione abruzzese che ha elevato il Montepulciano d’Abruzzo e il Trebbiano d’Abruzzo a livelli di eccellenza assoluta. Fondata nel 1964 a Torano Nuovo, la cantina è sempre stata guidata da un approccio artigianale e naturale, basato su pratiche biodinamiche e sull’idea che il vino debba essere l’espressione più pura del suo territorio. I vigneti, situati tra le colline teramane e il Gran Sasso, beneficiano di un microclima straordinario, con forti escursioni termiche e suoli ricchi di minerali, elementi che conferiscono profondità e longevità ai vini. La vinificazione segue metodi ancestrali: uve pigiate a mano, fermentazioni spontanee in vasche di cemento e affinamenti senza filtrazioni, per preservare l’integrità del frutto. I vini di Emidio Pepe sono famosi per la loro capacità di evolvere magnificamente nel tempo, con Montepulciano d’Abruzzo che può affinarsi per decenni, rivelando una struttura complessa e vibrante. Oggi la tradizione è portata avanti dalla figlia e dalle nipoti di Emidio, che custodiscono con devozione il patrimonio di una delle cantine più iconiche d’Italia, simbolo di autenticità e savoir-faire contadino.
