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Encry - Veuve Blanche Estelle,Grand Rosé Brut Grand CruBottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Chardonnay, Pinot Nero
Temperatura di servizio
8-10°C
Denominazione
Champagne AOC
Alcool
12.5%
Descrizione vino
Il Grand Rosé Brut Grand Cru di Encry, prodotto dalla Maison Veuve Blanche Estelle, è uno Champagne rosé che esprime l'eccellenza del terroir di Le Mesnil-sur-Oger, nella Côte des Blancs. Questo vino nasce dall'assemblaggio di uve Chardonnay (95%) provenienti da vigneti Grand Cru e una piccola percentuale di Pinot Noir (5%) vinificato in rosso, raccolto nel celebre villaggio di Bouzy, rinomato per la qualità del suo Pinot Noir. La vinificazione prevede una fermentazione in acciaio a temperatura controllata, seguita da una leggera fermentazione malolattica di quattro settimane che ne ingentilisce il profilo. Successivamente, il vino riposa sui lieviti per almeno 36 mesi, con remuage manuale "sur le pupitre" e sboccatura alla volée. Alla vista, si presenta con un colore rosa salmone brillante e un perlage fine e persistente. Al naso, offre note fragranti di piccoli frutti rossi, come lampone e fragola, accompagnate da sentori floreali e lievi accenni di crosta di pane. Al palato, è fresco ed elegante, con una spiccata acidità e una mineralità che conferiscono profondità e slancio, conducendo a un finale lungo e coinvolgente. Questo Champagne rosé è ideale come aperitivo e si abbina perfettamente a piatti a base di salmone, crudité di pesce e prosciutto crudo. La Maison Encry, unica realtà italiana nella regione dello Champagne, si distingue per l'attenzione alla qualità e il rispetto delle tradizioni champenoise, offrendo una produzione limitata che esprime al meglio le peculiarità del territorio.
Produttore
Encry - Veuve Blanche Estelle
Nella prestigiosa Côte des Blancs, culla dei migliori Chardonnay della Champagne, la maison Encry – Veuve Blanche Estelle rappresenta un’autentica rarità, un marchio di nicchia che incarna lusso e artigianalità. Fondata da una famiglia italiana con una passione profonda per la Champagne, l’azienda si trova nel cuore di Le Mesnil-sur-Oger, uno dei villaggi Grand Cru più celebri della denominazione, noto per la sua straordinaria mineralità e finezza. Qui, i vigneti poggiano su suoli gessosi che garantiscono freschezza e longevità ai vini, mentre il microclima fresco e ventilato permette una maturazione lenta e perfetta delle uve. La filosofia produttiva di Encry è basata sul rispetto assoluto della tradizione, con una viticoltura sostenibile, vinificazioni artigianali e lunghi affinamenti sui lieviti, che conferiscono agli Champagne eleganza e complessità straordinarie. Ogni bottiglia è il risultato di un lavoro meticoloso, destinato a chi ricerca esclusività e autenticità. Encry – Veuve Blanche Estelle è una maison boutique che esprime la quintessenza della Champagne Grand Cru, combinando savoir-faire francese e passione italiana in creazioni enologiche di assoluto prestigio.
