Eric Rodez,Cuvée des Crayères Extra brutBottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Pinot Nero, Chardonnay
Temperatura di servizio
6-8°C
Denominazione
Champagne AOC
Alcool
12%
Descrizione vino
La Cuvée des Crayères Extra Brut di Eric Rodez è un autentico tesoro dell'Ambonnay, che racchiude l’anima del terroir champenois. Questo straordinario champagne è il risultato di un sapiente equilibrio tra il 60% di Pinot Nero e il 40% di Chardonnay, provenienti da sei ettari di vigne coltivate secondo rigorosi metodi biodinamici. La fermentazione parziale in piccoli cask di legno arricchisce il vino di una complessità avvolgente, con note di fiori d'arancio, brioche dorata, fragole mature e crema. Al palato, si presenta ricco e raffinato, con una mineralità elegante e un’acidità vivace, ideale per accompagnare piatti sofisticati. Come affermato da "Wine Spectator", rappresenta un'esperienza sensoriale imperdibile per ogni appassionato.
Produttore
Eric Rodez
Nel cuore pulsante della Champagne, la cantina Eric Rodez, fondata nel 1757 e oggi guidata con passione da Eric Rodez, rappresenta nove generazioni di maestria vinicola. Dopo una formazione presso la rinomata Krug, Rodez ha affinato la sua tecnica nella selezione di uve Pinot Nero e Chardonnay, creando la Cuvée des Grands Vintages Extra Brut Grand Cru, un capolavoro di freschezza e complessità, premiato con 95 punti da Tyson Stelzer, autore di “Champagne Guide”. Le vigne di Ambonnay, impiantate su suoli argillosi e calcarei, favoriscono un vinificazione che evita la malolattica, preservando aromi e sapori, mentre la maturazione in barrique arricchisce ulteriormente il carattere dei vini.
