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François Carillon,Mâcon-Villages Blanc 2021Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Chardonnay
Anno
2021
Temperatura di servizio
8–10°C
Denominazione
Mâcon-Villages AOC
Alcool
13%
Descrizione vino
Il Mâcon-Villages Blanc 2021 di François Carillon è un vino bianco prodotto nella regione della Borgogna, Francia, precisamente nel villaggio di Mâcon-Igé. Questo Chardonnay in purezza si distingue per il suo carattere fresco ed equilibrato, con delicate note floreali. Al naso emergono aromi di fiori bianchi e pesca bianca, mentre al palato offre una piacevole rotondità e una mineralità gessosa, tipica dei terreni argilloso-calcarei della zona. La fermentazione alcolica e malolattica avviene in botti di rovere, con una piccola percentuale di legno nuovo che conferisce al vino una struttura morbida e avvolgente. L'affinamento prosegue per almeno 12 mesi sulle fecce fini, seguito da ulteriori 6 mesi in massa per armonizzare il profilo organolettico. Questo vino rappresenta un'eccellente espressione dello Chardonnay della Borgogna, offrendo un assaggio magnifico di ciò che la regione ha da offrire senza la necessità di lunghe attese o costi elevati.
Produttore
François Carillon
François Carillon è uno dei più raffinati interpreti dello Chardonnay in Borgogna, erede di una tradizione vitivinicola che risale al XVI secolo. La tenuta, situata a Puligny-Montrachet, si distingue per una produzione artigianale che esalta la purezza e la mineralità del terroir. I vigneti si estendono su suoli calcarei di straordinaria ricchezza, donando ai vini finezza, tensione e una capacità evolutiva fuori dal comune. La filosofia produttiva di Carillon è improntata al rispetto assoluto della natura: la viticoltura segue principi biologici, mentre in cantina si adottano vinificazioni delicate con fermentazioni spontanee e affinamenti in legni selezionati. Il risultato sono vini di una precisione cristallina, capaci di esprimere tutta la profondità e la complessità della Côte de Beaune. Ogni bottiglia di François Carillon è un omaggio all’eleganza borgognona, un equilibrio perfetto tra struttura, freschezza e purezza espressiva.
