Friulano - Colli di Poianis - 2021

Questo Friulano proviene dai vigneti di Colli di Poianis, situati nei Colli Orientali del Friuli. Le uve sono coltivate su terreni di marne e arenarie e raccolte manualmente. La vinificazione prevede una fermentazione in vasche d'acciaio a temperatura controllata, seguita da un affinamento sui lieviti con bâtonnage, che arricchisce il vino in profumi e struttura. Il vino si presenta di colore giallo paglierino lucente con riflessi dorati. Al naso, rivela note fruttate di mela golden e pera, seguite da miele di tiglio e un sottofondo di fiori di campo e fieno essiccato al sole. In bocca, è deciso e minerale, con una buona struttura e un piacevole finale lungo di mandorla. Si abbina perfettamente a piatti della cucina friulana, salumi, formaggi freschi e primi piatti a base di erbe aromatiche.