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G.B. Burlotto,Barolo Cannubi 2017Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Nebbiolo
Anno
2017
Denominazione
Barolo DOCG
Alcool
14.5%
Descrizione vino
Il Barolo Cannubi 2017 di G.B. Burlotto è un vino rosso che esprime l'essenza del prestigioso vigneto Cannubi, situato nelle Langhe piemontesi. Le uve Nebbiolo, coltivate su suoli calcarei e sabbiosi, beneficiano di un'annata caratterizzata da condizioni climatiche calde, che hanno portato a una maturazione ottimale dei grappoli. La fermentazione avviene in tini di legno con una macerazione prolungata, seguita da un affinamento di circa 30 mesi in botti di rovere di Slavonia, conferendo al vino profondità e complessità. Al naso, emergono aromi di frutta rossa matura, come ciliegia e lampone, accompagnati da note floreali di rosa e violetta, con sfumature speziate di pepe bianco e liquirizia. Al palato, il vino è strutturato e armonioso, con tannini presenti ma ben integrati, un'acidità equilibrata e un finale persistente che richiama le note fruttate e speziate percepite all'olfatto. Questo Barolo Cannubi 2017 è un'ottima scelta per accompagnare piatti di carne arrosto, selvaggina e formaggi stagionati.
Produttore
Giovan Battista Burlotto
Giovan Battista Burlotto fondò l'azienda omonima nel 1850, rendendola un punto di riferimento nel panorama vitivinicolo di Verduno e Barolo. Sin dagli inizi, la cantina si distinse per vendere vino in bottiglia, allora poco comune. Espandendosi, possiede ora circa 15 ettari di vigneti, alcuni in prestigiosi cru. Gestita successivamente dalla nipote Mariana Burlotto e da Giuseppe Alessandria, oggi è guidata dal figlio di entrambi, Fabio Alessandria, innovatore delle tecniche viticole. Coltiva varietà autoctone di Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Freisa e Pelaverga, con uno stile tradizionale di invecchiamento in botti grandi per massimizzare la qualità e l'espressione del territorio nei vini. I continui riconoscimenti attestano l'eccellenza enologica di questa storica realtà.
