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Giacomo Boveri,
Derthona Muntà l'è ruma 2021
Bottiglia 750 ml

Caratteristiche

Vitigno

Timorasso

Anno

2021

Denominazione

Colli Tortonesi DOC

Alcool

13.5%

Descrizione vino

Il Derthona "Muntà l'è ruma" 2021 di Giacomo Boveri è un vino bianco ottenuto da uve Timorasso, vitigno autoctono dei Colli Tortonesi, in Piemonte. Le viti sono coltivate su terreni calcarei-argillosi, seguendo pratiche agricole sostenibili che valorizzano il territorio. La vinificazione prevede una fermentazione in acciaio a temperatura controllata, con una successiva maturazione sui lieviti per alcuni mesi, al fine di aumentare la complessità e la struttura del vino. Al naso emergono profumi di frutta a polpa gialla, fiori bianchi, miele e note minerali. In bocca è strutturato, sapido e fresco, con una piacevole persistenza e un potenziale di invecchiamento che ne esalta le caratteristiche nel tempo. Ottimo in abbinamento a piatti di pesce, carni bianche e formaggi a media stagionatura.

Giacomo Boveri
Nel cuore delle colline tortonesi, Giacomo Boveri porta avanti con passione l'eredità familiare nella produzione di vini che esprimono l'autenticità del territorio piemontese. La cantina, a conduzione familiare, è particolarmente rinomata per la valorizzazione del Timorasso, antico vitigno autoctono riscoperto negli ultimi decenni. I vigneti, situati su terreni calcarei e argillosi, godono di un microclima caratterizzato da significative escursioni termiche tra il giorno e la notte, favorendo una maturazione ottimale delle uve e una complessità aromatica distintiva. La filosofia aziendale si concentra sulla produzione di vini naturali, con interventi minimi sia in vigna che in cantina, per preservare l'integrità e la purezza del frutto. Le etichette di Giacomo Boveri sono apprezzate per la loro eleganza e finezza, riflettendo la tradizione e la passione che animano ogni fase della produzione.
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