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Jacques Selosse,Lieux dits Les Carelles Blanc de Blancs Extra brut Grand CruBottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Chardonnay
Denominazione
Champagne AOC
Alcool
12.5%
Descrizione vino
Lo Champagne "Les Carelles" Blanc de Blancs Extra Brut Grand Cru di Jacques Selosse è una cuvée di prestigio ottenuta da uve Chardonnay provenienti da parcelle selezionate nei migliori terroir della Côte des Blancs. Questo champagne esprime l'essenza del territorio attraverso una vinificazione attenta e un lungo affinamento sui lieviti, che conferiscono complessità e profondità al vino. Nel calice, si presenta con un colore giallo dorato brillante e un perlage fine e persistente; al naso, offre un bouquet complesso con note di frutta matura, agrumi canditi, miele e delicate sfumature tostate. Al palato, è elegante e strutturato, con una vivace freschezza, una marcata mineralità e un finale lungo e armonioso. Questo champagne rappresenta l'eccellenza della Maison Jacques Selosse ed è ideale per accompagnare piatti raffinati a base di pesce e crostacei.
Produttore
Jacques Selosse
Jacques Selosse è molto più di una maison di Champagne: è una filosofia, un’arte, una rivoluzione nel modo di intendere le bollicine. Fondata negli anni ’50 e portata alla ribalta da Anselme Selosse, la cantina ha riscritto le regole della Champagne, dando vita a un nuovo paradigma basato sull’espressione assoluta del terroir e sull’artigianalità più estrema. Situata nel cuore della Côte des Blancs, tra i prestigiosi Grand Cru di Avize, Cramant e Oger, la tenuta lavora principalmente sullo Chardonnay, che qui assume un’intensità e una profondità straordinarie grazie ai suoli gessosi purissimi, capaci di infondere una mineralità tagliente e una tensione vibrante ai vini. La vinificazione è un vero rito: fermentazioni spontanee in piccole barrique borgognone, lunghissimi affinamenti sui lieviti e dosaggi minimi, per lasciare spazio alla purezza del frutto e alla complessità aromatica. Il risultato sono Champagne dalla personalità inconfondibile, segnati da una raffinata ossidazione controllata, una struttura avvolgente e una profondità senza eguali. Ogni bottiglia è un’esperienza unica, destinata a chi ricerca emozioni rare e autentiche. Selosse non è solo Champagne, è un viaggio sensoriale, una visione che ha cambiato per sempre il modo di concepire l’eccellenza enologica.
