Jacquesson,Cuvée 737 Extra brutBottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Meunier
Temperatura di servizio
6-8°C
Denominazione
Champagne AOC
Alcool
12.5%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Questa cuvée non millesimata è composta da 43% Chardonnay, 30% Pinot Meunier e 27% Pinot Nero, provenienti principalmente dall'annata 2009, con l'aggiunta di vini di riserva per garantire continuità stilistica. La fermentazione avviene in grandi botti di rovere, seguita da un affinamento sui lieviti per circa 5 anni. Il dosaggio è minimo, mantenendo un profilo Extra Brut che esalta la purezza e la mineralità del vino. Al naso si percepiscono note di agrumi, frutta a polpa bianca e delicate sfumature tostate. Al palato è complesso e strutturato, con una vivace acidità e un finale lungo e sapido, ideale per accompagnare piatti di pesce, crostacei o come aperitivo raffinato.
Produttore
Jacquesson
Fondata nel 1798, Jacquesson è una delle maison di Champagne più storiche e rinomate. Con sede a Dizy, si distingue per la produzione artigianale e limitata, concentrata su qualità e autenticità. I suoi vigneti si estendono su circa 28 ettari, situati nei Grand Cru di Aÿ, Avize e Oiry, e nei Premier Cru di Dizy, Hautvillers e Mareuil-sur-Aÿ. La Maison è celebre per le sue cuvée numerate, che riflettono le peculiarità di ogni annata, mantenendo uno stile distintivo basato su eleganza e complessità. Jacquesson rappresenta un equilibrio perfetto tra tradizione e innovazione, affermandosi come simbolo di eccellenza nella Champagne.
