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Jean-Claude Ramonet,
Chassagne-Montrachet Blanc 2021
Bottiglia 750 ml

Caratteristiche

Vitigno

Chardonnay

Anno

2021

Denominazione

Chassagne-Montrachet AOC

Alcool

13.5%

Corpo

Medio

Dolcezza

Secco

Intensità aromatica

Media

Sentori

Descrizione vino

Dalla prestigiosa cantina Jean-Claude Ramonet, situata nel cuore della Côte de Beaune, in Borgogna, questo Chassagne-Montrachet Blanc 2021 è un'interpretazione magistrale dello Chardonnay. Le vigne crescono su terreni calcarei e marnosi che conferiscono al vino una marcata mineralità. La vinificazione segue metodi tradizionali con fermentazione in acciaio e successivo affinamento di 12-15 mesi in barrique di rovere francese, una parte delle quali nuove. Il risultato è un bianco di grande eleganza, con aromi di frutta a polpa gialla, agrumi maturi e delicate note burrose e tostate. Al palato rivela una struttura cremosa, freschezza vibrante, complessità aromatica e una lunga persistenza minerale che ne sottolinea la classe. Perfetto da abbinare a piatti di pesce, crostacei e formaggi a pasta molle.

Jean-Claude Ramonet
Il Domaine Jean-Claude Ramonet, situato nel cuore di Chassagne-Montrachet, è una pietra miliare della viticoltura borgognona. Fondato negli anni '20 da Pierre Ramonet, un visionario che iniziò con l'acquisto del primo Cru Clos Ruchottes nel 1934, il Domaine ha rapidamente guadagnato fama internazionale, esportando i suoi vini negli Stati Uniti subito dopo la fine del proibizionismo. Oggi, sotto la guida dei nipoti Jean-Claude e Noël, la tenuta si estende su 17 ettari, comprendendo quattro dei cinque Grand Cru di Montrachet. Il terroir unico di Chassagne-Montrachet, con le sue sfumature distintive, conferisce ai vini una complessità ineguagliabile. La filosofia della cantina si basa su una meticolosa cura dei vigneti e un profondo rispetto per l'ambiente, garantendo che ogni bottiglia rifletta l'eccellenza e la tradizione della Borgogna.
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