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Jean Grivot,Vosne-Romanée 2021Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Pinot Nero
Anno
2021
Denominazione
Vosne-Romanée AOC
Alcool
13%
Descrizione vino
Il Vosne-Romanée 2021 di Jean Grivot è un Pinot Nero in purezza proveniente da otto diverse parcelle, tra cui la significativa Aux Ormes, situate nel prestigioso villaggio di Vosne-Romanée, nella Côte de Nuits, Borgogna. La cantina, gestita dalla famiglia Grivot da generazioni, è rinomata per l'approccio meticoloso sia in vigna che in cantina. Le vigne sono coltivate seguendo pratiche biologiche non certificate, con una densità di impianto elevata per favorire la competizione tra le piante e ottenere uve di alta qualità. La vinificazione prevede una fermentazione spontanea dopo una macerazione a freddo di alcuni giorni, seguita da un affinamento di circa 18 mesi in botti di rovere francese, con una percentuale di legno nuovo moderata, solitamente intorno al 30%. Al naso, il vino presenta aromi di frutti rossi e blu, accompagnati da sentori di sandalo e tè esotico. In bocca, offre una struttura elegante e concentrata, con tannini fini e una piacevole tensione, culminando in un finale equilibrato e persistente.
Produttore
Jean Grivot
Situata a Vosne-Romanée, nel cuore della Borgogna, il Domaine Jean Grivot è una delle cantine più prestigiose della regione, con una storia che risale al XIX secolo. La tenuta si estende su circa 15 ettari, comprendendo parcelle in alcuni dei più rinomati climats, tra cui Richebourg, Echezeaux e Clos de Vougeot. Sotto la guida di Etienne Grivot, la cantina ha adottato pratiche biologiche, con un approccio minimalista in cantina per permettere al terroir di esprimersi pienamente. Le vinificazioni prevedono fermentazioni spontanee e affinamenti in barrique di rovere francese, con un uso moderato di legno nuovo. I vini del Domaine Jean Grivot sono celebri per la loro purezza, eleganza e capacità di invecchiamento, incarnando l'essenza dei grandi Pinot Noir della Borgogna.
