Jermann,

Ribolla gialla Vinnae 2022

Bottiglia 750 ml

Il "Vinnae" 2022 di Jermann è un vino bianco del Friuli Venezia Giulia ottenuto principalmente da uve Ribolla Gialla, con l'aggiunta di piccole percentuali di Friulano e Riesling Renano. Le viti sono coltivate su terreni marnosi e arenacei tipici della zona, che conferiscono al vino una spiccata mineralità. La vendemmia manuale è seguita da una breve macerazione sulle bucce e fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Una parte del vino affina per 6 mesi in botti di rovere di Slavonia, mentre la restante parte matura in vasche di acciaio, contribuendo a un equilibrio tra freschezza e complessità. Nel calice si presenta con un colore giallo paglierino brillante. Al naso emergono profumi fruttati di mela verde, agrumi e fiori bianchi, accompagnati da note minerali ed erbacee. Al palato è asciutto, fresco e sapido, con una piacevole acidità che ne esalta la bevibilità. Di medio corpo, offre un finale armonioso e persistente. Ottimo come aperitivo, si abbina bene ad antipasti di mare e primi piatti a base di pesce.