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Markus Molitor,Riesling Beerenauslese Zeltinger Sonnenuhr 2015Mezza bottiglia 350 ml
Caratteristiche
Vitigno
Riesling
Anno
2015
Temperatura di servizio
8-10°C
Denominazione
Zeltinger Sonnenuhr Beerenauslese
Alcool
7.5%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Dolce
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Nella regione della Mosella, in Germania, questo vino dolce è ottenuto da uve Riesling selezionate manualmente nel prestigioso vigneto Zeltinger Sonnenuhr, noto per il suo orologio solare e i suoli ricchi di ardesia. Le viti, di et�� avanzata, producono grappoli con un'alta concentrazione di zuccheri e una naturale presenza di muffa nobile (Botrytis cinerea), che conferisce complessità aromatica. La fermentazione avviene lentamente in acciaio inox, preservando la freschezza e l'intensità degli aromi. Al naso, il Riesling Beerenauslese 2015 offre profumi intensi di frutta esotica, albicocca, miele e note floreali. Al palato, è ricco e avvolgente, con una dolcezza equilibrata da una vivace acidità, che dona freschezza e una lunga persistenza. Un vino da dessert raffinato, perfetto in abbinamento a foie gras, formaggi erborinati o dolci a base di frutta.
Produttore
Markus Molitor
Fondato nel 1984 da Markus Molitor all'età di 20 anni, il Weingut Markus Molitor si trova a Wehlen, nel cuore della Mosella, e rappresenta l'ottava generazione di una famiglia con una lunga tradizione vitivinicola. L'azienda si estende su oltre 60 ettari di vigneti, molti dei quali situati in prestigiose parcelle a picco sul fiume Mosella, caratterizzate da suoli di ardesia che conferiscono ai vini una distintiva mineralità. La filosofia di Molitor si basa su un profondo rispetto per la natura e le tradizioni, combinato con un'attenzione meticolosa alla qualità in ogni fase della produzione. Le uve, coltivate secondo pratiche sostenibili, vengono raccolte manualmente e selezionate con cura. La vinificazione avviene con fermentazioni spontanee utilizzando lieviti indigeni, e l'affinamento si svolge in grandi botti di rovere tradizionali, permettendo ai vini di sviluppare complessità e longevità. Questa dedizione ha portato l'azienda a ricevere numerosi riconoscimenti internazionali, consolidando la sua reputazione come uno dei produttori più rispettati della regione. Ogni bottiglia riflette l'essenza del terroir della Mosella, offrendo un'esperienza enologica che unisce eleganza, profondità e autenticità.
