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Monte Rossa - Cabochon,
Franciacorta Fuoriserie n. 25 Brut
Bottiglia 750 ml

Caratteristiche

Vitigno

Chardonnay, Pinot Nero

Temperatura di servizio

8°C

Denominazione

Franciacorta DOCG

Alcool

12.5%

Descrizione vino

Il Franciacorta "Cabochon Fuoriserie N° 025" di Monte Rossa è uno spumante metodo classico prodotto nella DOCG Franciacorta, in Lombardia. Ottenuto da un'accurata selezione delle migliori uve Chardonnay e Pinot Nero provenienti dalle parcelle Pratone, Barek, Brolo, Palo e Nespoli, questo vino rappresenta la venticinquesima cuvée della prestigiosa linea Cabochon. Dopo una pressatura soffice e una selezione del mosto fiore, ciascun cru fermenta separatamente in fusti di rovere da 250 litri tra settembre e febbraio. Il vino affina sui lieviti per almeno 42 mesi, conferendo complessità e struttura. Nel calice, si presenta con un colore giallo oro brillante e un perlage fine e persistente. Al naso, offre note precise di tabacco biondo, menta, eucalipto, mandorla, praline e tisana di tiglio. Al palato, è equilibrato, di buona struttura, con note di miele e un ottimo bilanciamento tra acidità e corpo, con richiami agli agrumi, in particolare al pompelmo.

Monte Rossa
Nel cuore della Franciacorta, Monte Rossa rappresenta un connubio perfetto tra tradizione e innovazione. Fondata nel 1972 dalla famiglia Rabotti, la cantina ha trasformato una storica dimora del XVII secolo in un punto di riferimento dell’enologia italiana. Qui, tra dolci colline moreniche e suoli di straordinaria ricchezza, il microclima unico, caratterizzato dall’influenza mitigatrice del Lago d’Iseo, favorisce la maturazione ottimale delle uve. Monte Rossa si distingue per un approccio meticoloso alla produzione di Franciacorta, combinando tecniche artigianali con tecnologia all’avanguardia. La vinificazione avviene in parte in acciaio e in parte in legno, per conferire ai vini complessità e profondità. Ogni bottiglia è il frutto di una ricerca instancabile della perfezione, unendo il rigore tecnico a un’estetica raffinata. Il risultato sono bollicine eleganti, espressione autentica di un territorio vocato all’eccellenza.
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