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Pira - Chiara Boschis,Barolo Cannubi 2017Bottiglia 750 ml
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Caratteristiche
Vitigno
Nebbiolo
Anno
2017
Temperatura di servizio
16-18°C
Denominazione
Barolo DOCG
Alcool
13.5%
Descrizione vino
Il Barolo Cannubi 2017 di Chiara Boschis è un vino di grande eleganza e complessità, prodotto con uve Nebbiolo provenienti dal prestigioso vigneto Cannubi. Presenta un colore granato intenso. Al naso offre un bouquet ricco di frutta scura matura come ciliegie e prugne, accompagnato da note di spezie, menta e eucalipto. Al palato, il vino è cremoso e sensuale, con tannini morbidi e ben integrati che conferiscono una lunga persistenza. La vinificazione prevede una fermentazione spontanea senza l'aggiunta di lieviti e un affinamento di 24 mesi in barrique di rovere francese, di cui il 25% nuove e il 75% di secondo passaggio
Produttore
Pira - Chiara Boschis
Via Vittorio Veneto,1
12060 Barolo (CN)
L'azienda vitivinicola E. Pira & Figli, con radici che risalgono al XVII secolo, è stata rilevata nel 1980 da Chiara Boschis e dai suoi genitori. Chiara, proveniente da una storica famiglia di produttori di Barolo dal '700, è diventata una delle prime donne produttrici di Barolo alla fine degli anni '80. Ha portato una ventata di rinnovamento in cantina e nello stile di produzione, con l'obiettivo di dare eleganza ed equilibrio a un vino tradizionalmente strutturato e austero. Dal 2010, nella proprietà dell'azienda, a Chiara si è unito il fratello Giorgio, che condivide con lei la grande passione per il lavoro in vigna e in cantina. Il lavoro sulle viti, rigorosamente manuale, è svolto con estrema cura e rispetto dell'ambiente, seguendo i dettami della coltivazione biologica, per la quale l'azienda è certificata dalla vendemmia 2014. La produzione è molto limitata, circa 40.000 bottiglie annue, provenienti da uve di produzione diretta.
