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Pira - Chiara Boschis,Barolo Via Nuova 2020Magnum 1500 ml
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Caratteristiche
Vitigno
Nebbiolo
Anno
2020
Temperatura di servizio
16-18°C
Denominazione
Barolo DOCG
Alcool
14.5%
Descrizione vino
Prodotto dalla cantina E. Pira & Figli - Chiara Boschis a Barolo, Piemonte, questo Barolo è ottenuto da uve Nebbiolo provenienti da diversi vigneti situati nei comuni di Barolo, Monforte d'Alba e Serralunga d'Alba. Le viti sono coltivate su terreni calcarei-argillosi con esposizioni variabili, seguendo pratiche di agricoltura biologica certificata. La vendemmia manuale avviene a ottobre, con una selezione rigorosa dei grappoli. La fermentazione si svolge in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, con una macerazione sulle bucce di circa 10-15 giorni. L'affinamento prevede 24 mesi in barrique di rovere francese, di cui una parte nuove, seguito da ulteriori 12 mesi in bottiglia. Il vino si presenta con un colore rosso granato brillante e offre un bouquet complesso di ciliegia scura, ghiaia, spezie, mentolo, liquirizia ed erbe secche. Al palato, è potente e strutturato, con tannini grippanti e una lunga persistenza. Ideale per accompagnare piatti di carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati.
Produttore
Pira - Chiara Boschis
Via Vittorio Veneto,1
12060 Barolo (CN)
L'azienda vitivinicola E. Pira & Figli, con radici che risalgono al XVII secolo, è stata rilevata nel 1980 da Chiara Boschis e dai suoi genitori. Chiara, proveniente da una storica famiglia di produttori di Barolo dal '700, è diventata una delle prime donne produttrici di Barolo alla fine degli anni '80. Ha portato una ventata di rinnovamento in cantina e nello stile di produzione, con l'obiettivo di dare eleganza ed equilibrio a un vino tradizionalmente strutturato e austero. Dal 2010, nella proprietà dell'azienda, a Chiara si è unito il fratello Giorgio, che condivide con lei la grande passione per il lavoro in vigna e in cantina. Il lavoro sulle viti, rigorosamente manuale, è svolto con estrema cura e rispetto dell'ambiente, seguendo i dettami della coltivazione biologica, per la quale l'azienda è certificata dalla vendemmia 2014. La produzione è molto limitata, circa 40.000 bottiglie annue, provenienti da uve di produzione diretta.
