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Quintarelli,Amarone della Valpolicella Classico 1997Bottiglia 750 ml
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Caratteristiche
Vitigno
Corvina, Rondinella, Molinara
Anno
1997
Temperatura di servizio
16-18 °C
Denominazione
Amarone della Valpolicella Classico DOCG
Alcool
16.5%
Descrizione vino
Prodotto dalla storica cantina Giuseppe Quintarelli, situata nel cuore della Valpolicella, l'Amarone della Valpolicella Classico 1997 è un vino rosso secco che rappresenta l'eccellenza della tradizione enologica veneta. Composto principalmente da uve Corvina (55%), Rondinella (25%), Cabernet Sauvignon e Sangiovese (20%), questo vino proviene da vigneti situati su suoli prevalentemente calcarei con aree basaltiche. La vendemmia del 1997 è stata particolarmente favorevole, considerata una delle migliori degli anni '90, permettendo una maturazione ottimale delle uve. Dopo una selezione manuale, le uve sono state sottoposte ad appassimento fino a gennaio, concentrando aromi e zuccheri. La fermentazione alcolica è avvenuta con una macerazione prolungata, seguita da un affinamento di 7 anni in botti di rovere di Slavonia, conferendo al vino una straordinaria complessità e profondità. Al naso, l'Amarone 1997 offre un bouquet complesso con note di frutta rossa matura, ciliegie sotto spirito, prugne, liquirizia, cacao, vaniglia, tabacco e spezie dolci. Al palato, si presenta pieno, intenso ed elegante, con tannini morbidi e una lunga persistenza, offrendo un'esperienza gustativa di rara profondità.
Produttore
Giuseppe Quintarelli
Giuseppe Quintarelli è considerato il maestro indiscusso dell’Amarone, un poeta del vino capace di elevare la Valpolicella a vette inimmaginabili di raffinatezza e complessità. La cantina, fondata negli anni ’20 a Cerè di Negrar, vive la sua svolta sotto la guida carismatica di Giuseppe, “Bepi”, che dagli anni ’50 imprime al domaine uno stile unico, divenuto leggendario. I vigneti si adagiano sulle dolci colline veronesi, in un paesaggio intriso di storia e bellezza, su suoli calcareo-basaltici che conferiscono mineralità e freschezza ai vini. Il microclima della Valpolicella Classica, protetto dai monti Lessini e mitigato dalle brezze del Lago di Garda, consente un perfetto appassimento delle uve, cuore pulsante della filosofia Quintarelli. La produzione è un’arte paziente: vendemmie manuali, lunghissimi periodi di appassimento, fermentazioni spontanee e affinamenti che possono durare anche dieci anni in botti di rovere di Slavonia. Il rispetto assoluto per la tradizione si unisce a una sensibilità moderna, dando vita a vini di straordinaria eleganza e profondità. Le etichette scritte a mano, simbolo distintivo della cantina, impreziosiscono bottiglie che sono considerate autentici gioielli da collezione, espressione suprema del vino artigianale italiano.
