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Roagna I Paglieri,Barbaresco Crichët Pajé 2015Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Nebbiolo
Anno
2015
Temperatura di servizio
16-18 °C
Denominazione
Barbaresco DOCG
Alcool
14%
Descrizione vino
Il Barbaresco Crichët Pajé 2015 rappresenta l'apice della produzione di Roagna, provenendo dalla parte più alta del cru Pajé, nel comune di Barbaresco. Il termine "Crichët" in dialetto piemontese indica proprio la sommità della collina, considerata la zona più vocata. Le viti, di età superiore ai 60 anni, sono coltivate con estrema cura per garantire rese bassissime e uve di qualità eccezionale. La vinificazione prevede una fermentazione spontanea con macerazione a cappello sommerso per circa tre mesi. L'affinamento si svolge per 6 anni in botti grandi di rovere francese piegate a vapore, seguito da almeno 2 anni in bottiglia. Al naso, il vino rivela una purezza straordinaria, con note di rose candite, lamponi, pietra bagnata e pesca. Al palato, offre una lunghezza e un equilibrio fantastici, con una struttura armoniosa e un finale persistente che combina intensità e finezza. Un Barbaresco iconico, capace di evolvere per decenni, rappresentando una testimonianza del prestigio e della nobile qualità del territorio.
Produttore
Roagna I Paglieri
Roagna è uno dei nomi più iconici e rispettati del panorama piemontese, emblema di integrità stilistica e fedeltà assoluta al terroir. La storica sede di Barbaresco, nella località I Paglieri, è il cuore pulsante della famiglia sin dalla fine dell’Ottocento. Oggi è Luca Roagna, quinta generazione, a guidare l’azienda con uno spirito che fonde sapere ancestrale e visione filosofica. Le vigne, coltivate secondo principi biologici non certificati ma profondamente interiorizzati, comprendono alcune delle parcelle più storiche e vocate delle Langhe, come Pajè, Asili, Montefico, Gallina e Pira. Le piante sono spesso ultracinquantenni, allevate con rese bassissime per ottenere la massima concentrazione ed espressività. In cantina domina il tempo: fermentazioni lunghissime con lieviti indigeni, affinamenti estesi in botti grandi, nessuna scorciatoia tecnologica. Ogni vino nasce come una lenta gestazione, un’opera che si affina nel silenzio e nell’attesa. Le bottiglie Roagna non inseguono tendenze: sono manifesti di purezza, profondità e tensione. Veri oggetti di culto, incarnano un’idea di lusso intellettuale e identitario, dove ogni sorso è un frammento vivo di Langa.
