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Santa Lucia,
Nero di Troia Castel del Monte Riserva Le More 2020
Bottiglia 750 ml

Caratteristiche

Vitigno

Nero di Troia

Anno

2020

Temperatura di servizio

16–18°C

Denominazione

Castel del Monte DOCG

Alcool

14.5%

Descrizione vino

Il Nero di Troia Castel del Monte Riserva "Le More" 2020 della Cantina Santa Lucia è un vino rosso biologico prodotto a Corato, nelle Murge nord baresi, in Puglia. Ottenuto da uve Nero di Troia in purezza, provenienti dall'appezzamento "Castigliola", le viti sono allevate a spalliera alta con sistema Guyot singolo, a un'altitudine di 250 metri sul livello del mare. La vendemmia manuale avviene nella prima decade di ottobre, con una selezione accurata dei grappoli. La vinificazione prevede una macerazione con tecnica caldo/freddo in serbatoi inox rotanti, seguita da fermentazione malolattica in acciaio. Il vino affina per 12 mesi in barrique di rovere francese da 228 litri, di primo e secondo passaggio, e ulteriori 12 mesi in bottiglia in ambienti a temperatura e umidità controllate. Al naso, emergono sentori di frutti di bosco, frutti rossi maturi sotto spirito, spezie, alloro, tabacco e liquirizia. Al palato, si presenta strutturato, delicatamente tannico, avvolgente e persistente, con un gusto che combina frutti maturi, spezie, legno, liquirizia ed erbe aromatiche. Questo vino esprime al meglio le potenzialità del Nero di Troia e del territorio del Castel del Monte.

Santa Lucia
Nel cuore della Murgia Settentrionale, la Cantina Santa Lucia è un gioiello della viticoltura pugliese, dedita alla valorizzazione dei vitigni autoctoni, in particolare il Nero di Troia. Questa storica realtà coniuga tradizione e innovazione, esprimendo con autenticità il carattere di un territorio straordinario. I vigneti, situati su suoli calcareo-argillosi e baciati dal sole del Mediterraneo, beneficiano delle escursioni termiche e delle brezze marine, che favoriscono una maturazione lenta e ottimale delle uve. L’approccio della cantina è improntato su una viticoltura sostenibile, con lavorazioni manuali e vinificazioni che rispettano l’identità del frutto. Il Nero di Troia, storicamente legato alla zona, trova qui un’espressione di rara eleganza e profondità, grazie a fermentazioni controllate e affinamenti mirati. Ogni bottiglia di Santa Lucia è un tributo alla Puglia più autentica, capace di trasmettere, con la sua intensità e raffinatezza, la passione di una cantina che ha fatto del rispetto per il territorio la sua filosofia distintiva.
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