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Sylvie Esmonin,Gevrey-Chambertin Clos Saint-Jacques 1er Cru 2021Bottiglia 750 ml
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Caratteristiche
Vitigno
Pinot Nero
Anno
2021
Temperatura di servizio
16-18 °C
Denominazione
Gevrey-Chambertin AOC
Alcool
13%
Descrizione vino
Prodotto nel prestigioso Premier Cru Clos Saint-Jacques, questo Pinot Noir di Sylvie Esmonin proviene da vigneti situati a Gevrey-Chambertin, in Borgogna. L'annata 2021 si distingue per un colore rosso rubino brillante. Al naso, emergono note di frutti rossi maturi, spezie dolci e leggere sfumature tostate. In bocca, il vino offre una struttura elegante e ben bilanciata, con tannini setosi e una piacevole freschezza. Il finale è lungo e armonioso, riflettendo l'eccellenza del terroir di Clos Saint-Jacques.
Produttore
Sylvie Esmonin
Immersa nel cuore pulsante della Côte de Nuits, a Gevrey-Chambertin, la tenuta di Sylvie Esmonin affonda le sue radici in una storia familiare che risale ai primi del Novecento. L’attuale proprietaria, Sylvie, prende le redini dell’azienda negli anni ’90, portando con sé una sensibilità unica e uno sguardo innovativo, pur rispettando la tradizione tramandata dal padre Michel. La cantina sorge su un territorio iconico, dove la combinazione di suoli argillosi e calcarei, un microclima fresco ma ben ventilato e l’esposizione ideale dei vigneti regalano uve di straordinaria complessità. In particolare, la parcella Clos Saint-Jacques è considerata una delle più nobili di tutta Gevrey, capace di generare vini che sfidano il tempo. La filosofia produttiva di Sylvie è incentrata su una viticoltura rispettosa, con pratiche biodinamiche non certificate ma profondamente integrate nella gestione quotidiana. I vigneti sono lavorati a mano con cura artigianale, riducendo al minimo gli interventi e lasciando che la natura parli attraverso ogni grappolo. L’approccio in cantina riflette lo stesso rispetto per l’integrità del frutto: fermentazioni spontanee, uso parsimonioso del legno e una costante ricerca dell’equilibrio. Le sue bottiglie, come piccole opere d’arte, incarnano la raffinatezza e l’anima autentica della Borgogna, diventando espressioni vive di un savoir-faire raro e profondamente radicato.
