Sylvie Esmonin,

Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2019

Bottiglia 750 ml

Questo Pinot Nero proviene da viti di oltre 60 anni coltivate nel comune di Gevrey-Chambertin, su suoli argilloso-calcarei che conferiscono al vino struttura e complessità. La vinificazione tradizionale include fermentazione in vasche di cemento, seguita da un affinamento di circa 18 mesi in botti di rovere, che arricchisce il profilo aromatico e la profondità. Di colore rosso rubino intenso, al naso si percepiscono aromi di frutti neri maturi, spezie dolci e delicate note floreali. Al palato è strutturato e avvolgente, con tannini setosi e ben integrati, accompagnati da una freschezza equilibrata. Il finale è lungo e persistente, esprimendo tutta l’eleganza e la potenza del terroir di Gevrey-Chambertin. Un vino ideale per abbinamenti con carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.