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Il Grillo "Mozia" 2022 è un vino bianco prodotto dalla Tenuta Whitaker di Tasca d'Almerita, situata sull'isola di Mozia, nella laguna dello Stagnone di Marsala, Sicilia. Ottenuto da uve Grillo coltivate ad alberello in regime biologico, senza irrigazione, su terreni sabbiosi e calcarei. Dopo la raccolta manuale, le uve vengono trasportate sulla terraferma su barche a fondo piatto e successivamente trasferite nella Tenuta Regaleali per la vinificazione. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, seguita da un affinamento sulle fecce fini per cinque mesi. Nel calice, si presenta con un colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso, offre profumi intensi di ginestra, citronella, anice e una speziatura di pepe bianco. Al palato, è fresco e sapido, con un piacevole finale salino che riflette il terroir marino dell'isola.