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Venica & Venica,Sauvignon Collio Ronco del Cerò 2023Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Sauvignon Blanc
Anno
2023
Temperatura di servizio
8–10°C
Denominazione
Collio DOC
Alcool
13,5%
Descrizione vino
Il Sauvignon "Ronco del Cerò" 2023 di Venica & Venica è un vino bianco friulano prodotto nel cuore della DOC Collio, precisamente in località Cerò a Dolegna del Collio. Ottenuto da uve 100% Sauvignon Blanc, questo vino rappresenta un omaggio alle origini della cantina, fondata nel 1930 da Daniele Venica proprio in questa località. I vigneti, situati su colline e fondovalle con diverse esposizioni, conferiscono al vino un profilo aromatico complesso. La vinificazione prevede una macerazione a freddo delle uve diraspate per 12-14 ore a 10-12°C, seguita da fermentazione in acciaio a temperatura controllata e affinamento sui lieviti per alcuni mesi. Al naso, emergono note fruttate di pesca e melone, accompagnate da sentori vegetali di sambuco e sfumature minerali. Al palato, il vino è fresco, sapido e strutturato, con una buona persistenza gusto-olfattiva. Venica & Venica, azienda a conduzione familiare giunta alla quarta generazione, è rinomata per la produzione di vini che esprimono l'essenza del territorio friulano.
Produttore
Venica & Venica
Nel cuore del Collio Friulano, terra di confine e di eccellenza vitivinicola, la cantina Venica & Venica è una delle realtà più prestigiose nella produzione di vini bianchi raffinati ed espressivi. Fondata nel 1930 dalla famiglia Venica a Dolegna del Collio, l’azienda è oggi guidata dalla quarta generazione, che porta avanti con passione una filosofia produttiva basata su sostenibilità e valorizzazione del territorio. I vigneti si trovano su colline di origine eocenica, con suoli ricchi di ponca, una particolare marna friulana che conferisce ai vini una straordinaria mineralità e complessità aromatica. Le varietà principali sono il Sauvignon Blanc, il Friulano e la Ribolla Gialla, coltivate con metodi biologici e vinificate con un’attenzione meticolosa per preservare freschezza ed eleganza. L’approccio in cantina è innovativo ma rispettoso della tradizione, con affinamenti su fecce fini e utilizzo calibrato di legni nobili. I vini di Venica & Venica si distinguono per la loro purezza cristallina, la finezza aromatica e una sapidità avvolgente, rappresentando la quintessenza del Collio friulano.
