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Il Barolo Rocche di Castiglione 2015 di Vietti è prodotto con uve Nebbiolo provenienti dal prestigioso vigneto Rocche, situato nel comune di Castiglione Falletto. I vigneti, con esposizione sud-est, sono posti su terreni calcarei e sabbiosi a un'altitudine di circa 350 metri. La vendemmia manuale si svolge a ottobre. La fermentazione avviene in acciaio con una macerazione di circa 4 settimane. L'affinamento si effettua per 30 mesi in botti di rovere di Slavonia. Al naso si percepiscono note di frutti rossi maturi, spezie dolci e un accenno di liquirizia. Al palato è elegante, con tannini fini e una struttura equilibrata, accompagnata da una lunga persistenza aromatica.
Piazza Vittorio Veneto, 5,
12060 Castiglione Falletto (CN)