Viviani,

Amarone della Valpolicella Classico Casa dei Bepi 2016

Bottiglia 750 ml

Nel cuore della Valpolicella Classica, tra le colline di Mazzano e Negrar, la cantina Viviani è un gioiello artigianale che incarna la più pura tradizione della denominazione. Questa realtà a conduzione familiare, fondata e guidata da Claudio e Franco Viviani, è famosa per la sua produzione di Amarone e Valpolicella Superiore di straordinaria eleganza e autenticità. I vigneti si trovano in posizioni privilegiate, su terreni di marne calcaree e basalti, che conferiscono ai vini una finezza tannica impeccabile e una notevole longevità. Il microclima della Valpolicella, influenzato dalle brezze del Lago di Garda e dalle correnti fresche provenienti dai Monti Lessini, garantisce maturazioni ottimali e un perfetto equilibrio tra zuccheri e acidità nelle uve. La vinificazione segue metodi rigorosamente tradizionali: la selezione manuale dei grappoli, il lungo appassimento per l’Amarone e gli affinamenti prolungati in botti grandi di rovere di Slavonia preservano l’eleganza e la purezza del frutto. Il risultato sono vini intensi, profondi e ricchi di sfumature, capaci di raccontare con estrema fedeltà l’anima della Valpolicella più autentica. Ogni bottiglia di Viviani è il frutto di un’arte paziente e appassionata, un capolavoro di equilibrio tra potenza e grazia, destinato a chi cerca emozione e territorialità nel calice.