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Giovanni Rosso,Barolo Serra 2018Bottiglia 750 ml
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Caratteristiche
Vitigno
Nebbiolo
Anno
2018
Temperatura di servizio
16-18°C
Denominazione
Barolo DOCG
Alcool
14.5%
Descrizione vino
Il Barolo Serra 2018 di Giovanni Rosso è un’espressione autentica e raffinata del Nebbiolo proveniente da uno dei cru più prestigiosi di Serralunga d'Alba. I vigneti, situati su terreni calcarei con esposizione sud-ovest, garantiscono uve di altissima qualità. Dopo la vendemmia manuale, la fermentazione avviene in acciaio con macerazione sulle bucce di circa 25 giorni. L'affinamento si svolge in grandi botti di rovere per 24 mesi, seguito da un ulteriore periodo in bottiglia. Al naso si distinguono aromi intensi di ciliegia, prugna, rosa appassita, liquirizia e sottile speziatura. Al palato è pieno, con tannini robusti e ben integrati, accompagnati da una freschezza equilibrata che prolunga il finale, ricco di sfumature terrose e balsamiche. Questo Barolo è perfetto in abbinamento a piatti di selvaggina, brasati e formaggi stagionati.
Produttore
Giovanni Rosso
Via Roddino, 10/1,
12050 Serralunga D'Alba (CN)
La cantina Giovanni Rosso è un gioiello enologico incastonato nelle colline di Serralunga d’Alba, nel cuore nobile del Barolo. Le sue origini risalgono al XIX secolo, ma è negli anni Novanta, con l’ingresso in azienda di Davide Rosso, che l’azienda ha conosciuto un nuovo e luminoso slancio. Figlio di Giovanni, Davide ha saputo fondere l’eredità familiare con una visione moderna e internazionale, riportando al centro il valore assoluto del terroir. La filosofia della cantina si fonda su un principio chiave: “i grandi vini nascono in vigna”. I vigneti della tenuta si estendono in alcune delle più prestigiose MGA (Menzioni Geografiche Aggiuntive) del Barolo, tra cui Vigna Rionda, Cerretta, Serra e Broglio. Questi appezzamenti, caratterizzati da suoli ricchi di marne calcaree e da un microclima asciutto e ventilato, conferiscono al Nebbiolo una struttura nobile e una finezza ineguagliabile. La viticoltura è condotta con metodi sostenibili, nel massimo rispetto dell’equilibrio naturale: si evitano interventi invasivi, si privilegiano pratiche manuali e si cura ogni pianta come fosse un’opera d’arte vivente. In cantina, il processo produttivo è improntato alla purezza espressiva: fermentazioni spontanee, lieviti indigeni, affinamenti in botti grandi di rovere francese e slavonio, nel solco della tradizione langarola più autentica. L’estetica delle etichette, sobria ed elegante, riflette l’identità della cantina: un connubio tra rigore artigianale e spirito contemporaneo. Ogni bottiglia firmata Giovanni Rosso è un viaggio sensoriale nelle profondità del terroir di Serralunga, un tributo alla cultura del vino come forma d’arte e come espressione sublime del paesaggio.
