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Salvatore Murana,Passito di Pantelleria Creato 1976Mezza bottiglia 500 ml
Caratteristiche
Vitigno
Zibibbo
Anno
1976
Temperatura di servizio
8-10°C
Denominazione
Pantelleria DOC
Alcool
14.5%
Descrizione vino
Il Passito di Pantelleria "Creato" 1976 di Salvatore Murana è un vino dolce DOC prodotto sull'isola di Pantelleria, Sicilia, da uve Zibibbo sottoposte a lungo appassimento. La vinificazione prevede l'assemblaggio di diverse annate, con un invecchiamento medio che supera i 15 anni. Il vino si presenta con un colore giallo ambrato intenso tendente al fulvo, al naso offre profumi complessi e intensi, mentre al palato è ricco, avvolgente, con una dolcezza equilibrata da una vivace acidità. Un vino d'autore, realizzato in soli 1000 esemplari, che rappresenta un omaggio all'isola di Pantelleria.
Produttore
Salvatore Murana
Nell’isola lavica e ventosa di Pantelleria, tra terrazzamenti arsi dal sole, muretti a secco e vigne basse modellate dal vento africano, Salvatore Murana ha creato una delle espressioni più radicali e luminose dell’enologia mediterranea. La famiglia Murana coltiva la vite da generazioni nella contrada di Mueggen, ma è con Salvatore – poeta contadino e vignaiolo visionario – che la produzione di Passito di Pantelleria raggiunge livelli artistici. L’azienda lavora esclusivamente uve Zibibbo (Moscato di Alessandria), allevate ad alberello pantesco secondo i canoni secolari della viticoltura eroica, su suoli vulcanici, sabbiosi, ricchi di minerali e microelementi marini. I vigneti, spesso ultracentenari, sono situati in micro-parcelle tra le più suggestive dell’isola – Khamma, Martingana, Mueggen – ognuna delle quali dà vita a vini che riflettono fedelmente le sfumature del paesaggio e del vento. Il clima estremo, con estati torride e venti impetuosi, rende ogni vendemmia una sfida, ma dona anche una concentrazione aromatica e una forza minerale unica. La filosofia produttiva di Murana è istintiva, identitaria e artigianale: i vini fermentano con lieviti indigeni, maturano lentamente in acciaio o legno, e raccontano il tempo con una profondità struggente. I passiti non sono mai dolci compiacenti, ma vini da meditazione, profondi e salati, capaci di invecchiare per decenni.
