
Sassicaia - Tenuta San Guido - 1991
Caratteristiche
Vitigno
Anno
Denominazione
Alcool
Corpo
Dolcezza
Intensità aromatica
Sentori
Descrizione vino
Il Sassicaia 1991 della Tenuta San Guido è un vino iconico della denominazione Bolgheri Sassicaia DOC, prodotto con un blend di Cabernet Sauvignon (85%) e Cabernet Franc (15%). L'annata 1991 ha visto un clima favorevole, con uve ricche di sapore grazie al microclima unico della tenuta. La fermentazione alcolica si è svolta a temperature controllate, seguita da una macerazione sulle bucce di circa 14 giorni. La fermentazione malolattica è avvenuta senza difficoltà, permettendo al vino di entrare in barrique di rovere francese per un affinamento di 23 mesi, seguito da un ulteriore periodo in bottiglia prima della commercializzazione. Al naso, il Sassicaia 1991 offre aromi complessi di frutta rossa matura, spezie dolci e note terziarie di cuoio e tabacco. Al palato, è elegante e ben strutturato, con tannini morbidi e un equilibrio armonioso tra acidità e corpo. Il finale è lungo e persistente, confermando la reputazione di eccellenza di questo vino.
Località Le Capanne, 27,
57022 Bolgheri (LI)

