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Tenuta San Guido,Bolgheri Sassicaia 2016Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Anno
2016
Denominazione
Bolgheri Sassicaia DOC
Alcool
13.5%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Prodotto dalla rinomata Tenuta San Guido, situata a Bolgheri in Toscana, il Sassicaia 2016 è un vino iconico ottenuto da un blend di 85% Cabernet Sauvignon e 15% Cabernet Franc. L'annata 2016 è stata particolarmente favorevole, con condizioni climatiche ideali che hanno permesso una maturazione ottimale delle uve. La vendemmia manuale è iniziata nella prima decade di settembre con le uve di Cabernet Franc e si è conclusa il 10 ottobre con quelle di Cabernet Sauvignon. La fermentazione è avvenuta in acciaio inox a temperatura controllata di 28-30°C, senza aggiunta di lieviti esterni, con macerazioni di 13-15 giorni. La fermentazione malolattica si è completata a fine novembre. Il vino ha poi affinato per 20-25 mesi in barrique di rovere francese. Nel calice, si presenta con un colore rosso rubino intenso. Al naso offre un bouquet complesso con note di frutti rossi maturi, erbe aromatiche e spezie dolci. Al palato è equilibrato ed elegante, con tannini morbidi e una lunga persistenza. Ideale in abbinamento con carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.
Produttore
Tenuta San Guido
Località Le Capanne, 27,
57022 Bolgheri (LI)
Tenuta San Guido è una leggenda vivente, la culla del Sassicaia, il vino che ha rivoluzionato l’enologia italiana e dato origine alla denominazione Bolgheri Sassicaia DOC. Situata lungo la costa toscana, tra le colline di Bolgheri, la tenuta nasce dalla visione illuminata del Marchese Mario Incisa della Rocchetta, che negli anni ’40 decise di sperimentare la coltivazione di vitigni bordolesi, ispirandosi ai grandi vini francesi. Il terroir unico, con suoli di scheletro, calcare e argilla, e il clima mitigato dalle brezze marine, si rivelarono perfetti per la coltivazione del Cabernet Sauvignon e del Cabernet Franc, dando vita a un vino dal carattere elegante, complesso e longevo. Dopo anni di affinamento e perfezionamento, il Sassicaia venne commercializzato ufficialmente nel 1968, segnando la nascita del primo vero Supertuscan. Oggi la Tenuta San Guido continua a essere un punto di riferimento assoluto per l’enologia mondiale, con una produzione che segue criteri rigorosi, rispettando la terra e il suo equilibrio naturale. L'affinamento in barrique di rovere francese, l’attenzione maniacale alla selezione delle uve e la vinificazione delicata conferiscono ai vini della tenuta un’armonia perfetta tra potenza e finezza. Sassicaia non è solo un vino, ma un’icona di stile e di eccellenza, un emblema del lusso discreto che ha reso Tenuta San Guido un nome immortale nel panorama vinicolo internazionale.
